Elaboración de cerveza artesanal - Wine Institute
Elaboración de cerveza artesanal
La carrera Elaboración de cerveza artesanal es uno de los Cursos Cortos de Hotelería, Gastronomía y Turismo que dicta Wine Institute
Duración 4 SEMANAS
La carrera está compuesta por 4 materias.
El título de Elaboración de cerveza artesanal es el título que otorga Wine Institute para la carrera de Curso en Gastronomía
Objetivos
Introducir a los participantes en el mundo de la cultura cervecera.
Adquirir la idea global del proceso cervecero completo.
Alcanzar los criterios adecuados para disfrutar plenamente de las diferentes clases de cerveza.
Módulo I
Historia de la cerveza
Módulo II
Proceso de elaboración
Maquinarias.
Módulo III
Técnica de cata
Servicio. Clasificación de las principales familia
de cerveza.
Módulo IV
Maridajes
Teoría. Talle de cata y maridajes de cervezas
