Curso Universitario Tea Designer - UAI - Universidad Abierta Interamericana

Descripción
Los objetivos de este curso son:

• Evaluar el Té antes de utilizarlo en un Blend. 
• Armar correctamente un Blend con y sin Té.
• Conocer propiedades y beneficios del Té para la salud.
• Diseñar una Línea Propia de Té.
• Asesorar Líneas de Té de Terceros.
• Gestionar la compra de stock de materias primas.
• Conocer el marco Técnico del Blend con Té.
• Resolver la Escala de la Elaboración de Blends con Té.
• Administrar Criterios de Rotación de Stock de Materias Primas.
• Promocionar correctamente los Blends Elaborados.
• Auditar idóneamente Blends con y sin Té.
• Asesorar correctamente a nuevos clientes de Té

Dirigido a Profesionales O Estudiantes de Carreras Vinculadas a La Gastronomía; Titulares y/o Personal de Empresas de Te; Titulares y/o Personal de Emprendimientos de Te; Personal de Hotelería; Consumidores o Amantes Del Té que deseen perfeccionar su expertise en el Diseño de Blends con Te; Público En General

Plan de Estudios

Duración: 80 Hs. desde el mes de marzo a octubre (7 meses). Horarios: de 17:30 a 21:00 Hs.

Contenidos

• Introducción al Concepto De Té.
• El Concepto De Blend: Alcances.
• Los Diversos Órdenes De Blends Con Té.
• Los Estilos De Blends Con Té.
• El Concepto De Elaboración, En La Industria Del Té.
• Introducción A La Evaluación De Té Para El Armado De Blends.
• Técnica De Blending I
• Técnica De Blending  II
• Técnica De Blending III
• Técnica De Blending  IV
• El Rol De Las Esencias: Tipos, Usos.
• La Conformación De Una Línea De Té.
• Elementos Para La Conformación De Una Línea De Té.
• Las Cualidades De Un Blend Con Té Exitoso.
• Tisanas. Ejemplos. Cualidades.
• El Armado De Una Tisana.
• Condimentos Con Té. Una Nueva Tendencia En La Sociedad Moderna.
• Labor Del Diseñador De Té.