Curso de Gestión Gastronómica - Centro de Educación a Distancia Capacitarte
Curso de Gestión Gastronómica
La carrera Curso de Gestión Gastronómica es una de las Diplomaturas de Hotelería, Gastronomía y Turismo que dicta el Centro de Educación a Distancia Capacitarte
Duración 1 SEMANAS
La carrera está compuesta por 4 materias.
El título de Curso de Gestión Gastronómica es el título que otorga el Centro de Educación a Distancia Capacitarte para la carrera de Curso en Gastronomía
DESCRIPCIÓN DEL CURSO A DISTANCIA:
Siendo la gastronomía un pujante negocio en nuestra industria, que cobra cada día más adeptos en el plano laboral y del disfrute, esta capacitación pretende acercar a aquellos interesados en desarrollar su emprendimiento gastronómico o a quienes trabajando en los mismos deseen aumentar sus conocimientos y perfeccionarse en la materia. Abordando el panorama actual de la industria, los recursos humanos, el marketing, las nuevas tendencias, como así también la estructura de cocina, salón y el armado de una carta vendedora, entre otros temas.
CONTENIDOS
Módulo I. Plan de Marketing
-La organización empresarial
-Las ventajas del Marketing
-Variables controlables
-Planificación Estratégica
-Análisis FODA
-El Plan de Marketing
Módulo II. Marketing Mix
-El producto
-Ciclo de vida del producto
-Packaging y marca
-Logística y distribución
-Publicidad y promoción
-Estrategias de precios
Módulo III. Sociología del Consumo
-Conducta del Consumidor
-Hábitos de consumo
-La segmentación de mercado
-Investigación de Mercado
-El merchandising
-Puntos de Venta
Módulo IV. Marketing Estratégico
-El posicionamiento estratégico
-Estrategias de Marketing
-Estrategias competitivas
-Estrategias de crecimiento
-Sistema de Franquicias
-Marketing internacional
Módulo V. Marketing directo
-Marketing directo
-Valor Agregado
-Las empresas de servicios
-Satisfacción del cliente
-El servicio al cliente
-Calidad total
